Рецепты

2 отличных способа заготовить зеленый лук: вкусно, ароматно, полезно

Зимой особенно хочется овощей и зелени, правда? Зеленого лука, например, который можно добавить в суп, салат или в любое другое блюдо. Как говорится, готовь сани летом, а заготовки на зиму делай в сезон! Даже если вы не выращиваете лук самостоятельно, летом он стоит куда дешевле, чем зимой, да и вкус у него ярче. Заготовить же его можно, например, вот такими способами.

Заморозка — отличное решение

Такие луковые кубики можно добавлять в супы, зажарки для разных блюд, соусы, а также ко всем мясным и рыбным блюдам.

Вам потребуются:

  • зеленый лук — 80 г;
  • укроп — 40 г;
  • сливочное масло — 40 г;
  • соль и перец по вкусу

Лук и укроп хорошо моем и просушиваем, после чего нарезаем кому как нравится. Затем отправляем все в чашу блендера, куда также добавляем размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу. Хорошо измельчаем.

В результате у нас получается вот такая ароматная, довольно плотная луковая масса с укропом. Теперь ее нужно только разложить по формочкам и заморозить.

Вкусный соус-заправка из зеленого лука

Такой зеленый соус отлично подойдет для холодных супов, например, окрошки, различных салатов, а также как дополнение к любому блюду, ведь это соус!

Вам потребуются:

  • лук зеленый — 70-80 г;
  • укроп и петрушка — 40 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • сок лимона — 1 ст. л.;
  • мед — 1 ч. л.;
  • соль и перец по вкусу

Лук и зелень подготавливаем, нарезаем и отправляем в чашу блендера. Туда же добавляем и остальные ингредиенты, желательно постепенно. Хорошо все измельчаем до состояния однородной массы. Готово!

Также этот соус можно легко превратить и в луковые кубики, просто разложив его по формочкам и заморозив.

А ниже вы можете посмотреть подробное видео с этими способами заготовки зеленого лука.

https://youtu.be/9sbgOKsmUnI

источник

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Установите приложение Кулинарные Рецепты на Google Play
УСТАНОВИТЬ
Close

Adblock обнаружен

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировку рекламы.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять