Рецепты

Что приготовить из кефира

Бывает такое, что покупаешь кефир, а он потом лежит в холодильнике день, второй, третий… Тут ты обещал себе, что будешь ужинать только кефиром, но под рукой всегда оказывается что-то лучше. А бедный кефир изнывает в холодильнике и ждет своего звездного часа.

304© Depositphotos

Как запасливой хозяйке, мне кефир выбрасывать жалко, не пропадать же добру. Думаю, многие меня поймут и поддержат. Но что же делать со старым кефиром? Редакция «Так Просто!» сегодня как раз решила рассказать тебе, что вкусного приготовить из кефира, который давно стоит в холодильнике.

Что можно приготовить из кефира

Только давай сразу проясним, что речь не о древнем кефире, который уже успел превратиться в новую цивилизацию. Если он пролежал в холодильнике недели две, то лучше его выбросить и не рисковать здоровьем. Если же ему около недельки, тогда можно смело использовать его в рецептах. Мы подобрали для этого 5 интересных вариантов.

что приготовить из кефира и муки© Depositphotos

Пышные оладьи

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 0,5 л кефира
  • 3–4 ст. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • 2 ст. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разве оладьи — это не самый очевидный вариант? По крайней мере, нам они первыми пришли в голову. Поэтому рассказываем, как приготовить блины на кефире. Здесь всё до банальности просто: смешай все ингредиенты, в последнюю очередь добавь муку и замеси тесто.

Разогрей сковородку, смажь растительным маслом. Выкладывай тесто на сковородку столовой ложкой, формируя блинчики. Обжарь с обеих сторон. Теперь добавь немножко варенья — и пышные блинчики готовы!

что приготовить из кефира быстро© Depositphotos

Тыквенная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 600 г тыквы
    • 1 ст. манки
    • 0,5 ст. кефира
    • 0,5 ст. сахара
    • 1 яйцо
  • 1 ч. л. разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Запеканки — лучший завтрак, обед и ужин. К тому же, именно при их приготовлении можно использовать все остатки кефира. Итак, манку залей кефиром и оставь на час. Тыкву очисти, нарежь маленькими кусочками и отвари до мягкого состояния. Затем остуди ее и измельчи в блендере. К тыкве добавь сахар и яйцо.

что приготовить из кефира вкусно и быстро© Depositphotos

К манке добавь тыквенную смесь и разрыхлитель. Всё хорошенько перемешай. Форму для запекания смажь маслом, затем вылей туда тесто и запекай 45 минут. Наслаждайся ароматной запеканкой!

что готовить из кефира выпечка© Depositphotos

Манник с бананами

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 250 г манки
    • 2 банана
    • 0,5 л кефира
    • 2 яйца
    • 100 г сахара
    • 1 пакетик ванилина
    • 50 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 0,5 ч. л. соды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Манку замочи в кефире и оставь примерно на час. В другой емкости взбей яйца с сахаром и ванилином. Банан мелко нарежь и отправь к яйцам. Хорошенько взбей. Теперь сюда же добавь манку и сливочное масло. Еще раз взбей миксером. В последнюю очередь добавь муку и соду. Вылей тесто в противень и запекай 30–40 минут.

что приготовить из кефира и банана© Depositphotos

Пышки-вертушки

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 ст. кефира
    • 1 яйцо
    • 3 ст. л. сахара
    • 3 ст. л. растительного масла
    • 0,5 ч. л. соли
    • 0,5 ч. л. соды
    • 2–3 ст. муки
  • 1 пакетик ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Опять же прекрасная выпечка на кефире, готовится на скорую руку. В кефир добавь сахар, соль, ваниль, яйцо, масло и соду. Размешай всё это, а затем в смесь понемногу добавь просеянную муку. Замеси мягкое тесто и оставь его на минут 20. Затем раздели его на две части, раскатай прямоугольный пласт толщиной 1 сантиметр и разрежь на небольшие прямоугольники.

В середине прямоугольников прорежь отверстие и выверни края наружу, чтобы получились вертушки. Обжарь вертушки в растительном масле с двух сторон. Готовые пышки можно посыпать сахарной пудрой.

что приготовить если есть кефир

Кексы с черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 400 г муки
    • 160 г сахара
    • 1 ч. л. соды
    • 100 г сливочного масла
    • 120 г чернослива
    • 250 мл кефира
    • 2 яйца
  • сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбей яйца с сахаром. В яичную смесь влей половину кефира, перемешай. Затем добавь просеянную муку и размешай. В оставшийся кефир добавь соды, расколоти и вылей в тесто. Чернослив нарежь маленькими кусочками и добавь в тесто. В последнюю очередь влей в тесто растопленное сливочное масло.

Наполни формочки для кексов тестом и выпекай в разогретой духовке 25 минут. Кексы отлично пропекаются и получаются пышными. Отлично подходят к чаепитию.

что приготовить из кефира и манки

С такими простыми и практичными рецептами весь кефир будет пристроен и твое хозяйское сердечко обретет покой. Да и семья будет довольна, выпечка ведь на ужин. Приятного аппетита!

источник

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотрите также

Close
Back to top button
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Установите приложение Кулинарные Рецепты на Google Play
УСТАНОВИТЬ
Close

Adblock обнаружен

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировку рекламы.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять