Рецепты

Удивительная салака: Почему такая вкусная рыбка такая дешевая?

Маринуем жареную рыбу.

Маринуем жареную рыбу.

Привет, друзья! 🙂 В магазине у дома уже давно продают салаку, но до недавнего времени обходил ее стороной. Не внушала доверие своей ценой — 150 рублей за килограмм в пакетах по 1,2-1,5 килограмма. Рыбка небольшая, поэтому в пакете ее очень много.

А приготовленную таким образом салаку вы точно съедите за один-два подхода. Она получается очень вкусной!

Как готовить:

Рыбу выпотрошить и промыть. Посолить, и поперчить, обвалять в муке.

Я панирую рыбу в кукурузной муке, мне так нравится больше, чем в пшеничной, но можно в любой.

Я панирую рыбу в кукурузной муке, мне так нравится больше, чем в пшеничной, но можно в любой.

Обжарить очень быстро в большом количестве кипящего масла. Буквально по 20-30 секунд с каждой стороны. И переложить в любую пищевую форму.

Рыба маленькая, поэтому готовится очень быстро.

Рыба маленькая, поэтому готовится очень быстро.

Залить приготовленным заранее и остуженным до комнатной температуры рассолом.

Маринад можно приготовить заранее.

Маринад можно приготовить заранее.

Для этого в литре воды 15 минут проварить луковицу и морковь, стебли любой зелени и маленький лавровый лист (не более пяти минут кипения), туда же — столовую ложку соли и половину соловой ложки сахара. И на литр воды примерно треть столовой ложки уксуса в 70 с чем-то процентов. Я добавил рисовый уксус, 5 столовых ложек — он слабый.

Залить и убрать в холодильник. Если поставить вечером, то утром можно есть. Если сделать с утра, то готово будет к вечеру.

И пусть настоится и впитает все ароматы.

И пусть настоится и впитает все ароматы.

Очень вкусна получается рыба — и жареная, и в необычном вкусном маринаде. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

Основное: Салака, соль перец и мука.
Для маринада: вода, луковица, морковь, стебли зелени, соль, сахар, уксус, лавровый лист, можно перец.
Для жарки: растительное масло.

источник

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотрите также

Close
Back to top button
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Установите приложение Кулинарные Рецепты на Google Play
УСТАНОВИТЬ
Close

Adblock обнаружен

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировку рекламы.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять