Рецепты

Приправа любви: как и где использовать майоран

В древние времена во многих странах майоран считали растением счастье и любви. И не зря – это теплолюбивое растение действительно очень полезное и поражает своими свойствами. Майоран богат множеством витаминов и эфирными маслами. При добавлении в блюда он усиливает их естественный вкус, поэтому органично дополняет блюда многих стран мира.

Где использовать майоран:

  • При консервировании соленых огурцов, помидоров, салатов из патиссонов и кабачков;
  • При заготовке смальца;
  • В квашеной капусте;
  • При запекании птицы в духовке (курочки, утки, гуся или индейки);
  • При приготовлении домашних колбасок;
  • Читай также: Почему в Италии не принято просить соус, а в Англии — есть бутерброд целиком: застольный этикет разных стран

    Вместо соли, если вы соблюдаете безсолевую диету;

  • Готовя блюда из цветной капусты, в дуэте с грибами и блюдами из бобовых;
  • В тяжелых мясных и жирных блюдах, так как майоран способствует хорошему пищеварению и быстрому перевариванию пищи;
  • Свежими листьями майорана дополняйте салаты из сырых овощей;
  • Настаивайте на майоране уксус: добавьте свежие листья майорана в уксус, а настоявшись 7-10 дней, они придадут ему приятный пряный аромат, идеальный для приготовления салатов.

Важно знать:

  • Добавляйте майоран в блюда в самом конце их приготовления, так как его аромат быстро улетучивается;
  • В супы и соусы лучше добавлять настой майорана. Для его приготовления залейте растение небольшим количеством воды, доведите до кипения, охладите и процедите.
  • Сочетая майоран с другими специями, помните, что он забивает более легкие ароматы, поэтому выбирайте ему в компаньоны не менее сильные пряности.
  • Храните майоран в герметично упакованной емкости, в темном месте.

Читай также: ТОП-15 интересных фактов о специях и пряностях

Напомним, ранее мы рассказывали, какие 5 специй помогают в сжигании жира, а также советовали, как правильно хранить специи и пряности.

источник

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Установите приложение Кулинарные Рецепты на Google Play
УСТАНОВИТЬ
Close

Adblock обнаружен

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировку рекламы.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять