Рецепты

Превращаем обычные куриные окорочка в шашлык на сковороде: маринуем, а потом жарим на луке

304

Обычные куриные окорочка могут стать блюдом, которое ничуть не уступит по вкусу шашлыку. Самое приятное, что нам не потребуется ехать на дачу и разжигать мангал: мы все сделаем на кухонной сковороде.

Залог потрясающего вкуса кроется в приготовлении в 2 шага. Сначала мы замаринуем курицу, а потом пожарим ее с добавлением обильного количества лука и закоптим.

Наши ингредиенты для маринада из расчета трех крупных окорочков:
— 2 луковицы
— хмели сунели 2 чайных ложки
— немного винного уксуса
— щепоть сахара
— соль и перец по вкус

Для готовки используем 2 луковицы, а вкус дыма добавим углем и щепой для копчения.

Сначала маринуем. Делаем надрезы на окорочках и обильно посыпаем сухими специями.

Шикнуем лук, добавляем соль, кладем в него курицу и разминаем.

Маринуем по времени 2 часа, но можно оставить и подольше.

Переходим к жарке. Сначала обжариваем окорочка до корочки на сильном огне.

Потом добавляем лук из маринада и перемешиваем с окорочками. Теперь огонь уже убавляем, накрываем крышкой и готовим примерно 30 минут.

Последний штрих — копчение. Нам нужен горячий уголь и щепа.

Кладем в центр фольгу, на нее ставим разогретый уголь, а поверх угля выкладываем щепу. Закрываем крышку и оставляем еще на 10 минут.

В итоге получится курица, ничем не уступающая вкусу шашлыка с магнала.

Тонкости приготовления:

https://youtu.be/C8_I-rKrlYw

Лук из сковороды можно использовать как гарнир. Он хорош как и сам по себе, так и с дополнением в виде аджики или зелени.

источник

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Установите приложение Кулинарные Рецепты на Google Play
УСТАНОВИТЬ
Close

Adblock обнаружен

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировку рекламы.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять