Рецепты

Куриные котлеты с соусом: французский вариант «таблеток от голода»

Мы не единожды делились с вами рецептами котлет на любой вкус.

Это были и мясные, и грибные, и даже рыбные блюда. Но мы решили не останавливаться и подготовили для вас кое-что новенькое. Котлеты «Мон Шер» — французский вариант куриных котлеток. Блюдо получается очень сочным благодаря сливкам, а болгарский перец разбавляет общий мясной вкус. Вишенка на торте — необычный сливочный соус со шпинатом с интересным секретным ингредиентом.

Ингредиенты

  • Куриный фарш 700 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Твердый сыр 50 г
  • Соль 3 щеп.
  • Черный перец (молотый) 1 щеп.
  • Тмин 1 щеп.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Шпинат 50 г
  • Сливки 115 г
  • Сливочное масло 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Мята по вкусу

Как приготовить куриные котлеты с соусом

  1. Взбейте охлажденный фарш. Мелко порежьте перец, лук, половину петрушки. Добавьте всё в фарш, перемешайте. Вбейте яйцо, положите сметану и 1 ст. л. сливок, выдавите чеснок. Тщательно перемешайте.
  2. Натрите сыр и добавьте в фарш. Добавьте 2 щеп. соли, перец и тмин. Вымешайте.
  3. Сформируйте котлеты и нагрейте сковороду. Пожарьте котлеты на оливковом масле до готовности. Чтобы получилась хрустящая корочка, не накрывайте котлеты крышкой во время жарки.
  4. Для соуса разогрейте сковороду, налейте по 1 ст. л. оливкового и сливочного масел, добавьте шпинат (можно использовать замороженный), оставшиеся сливки и соль. Измельчите оставшуюся петрушку и мяту. Тушите на среднем огне 5–7 минут.
  5. Подавайте блюдо вместе с соусом из шпината.

Блюдо сочетает в себе столько вкусов, что даже не хочется портить его никакими гарнирами. Но если вы всё-таки являетесь приверженцем традиционной подачи, к куриным котлетам можно приготовить нежное картофельное пюре.

Куриные котлеты с соусом: французский вариант «таблеток от голода»

Приятного аппетита!

источник

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Установите приложение Кулинарные Рецепты на Google Play
УСТАНОВИТЬ
Close

Adblock обнаружен

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировку рекламы.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять