Рецепты

Йогуртовое желе на стевии с клубникой

Йогуртовое желе на стевии с клубникой

Рецепт: Йогуртовое желе на стевии с клубникой

Очередной раз доказываю, что полезное может быть вкусно и к тому же красиво. Десерт для диабетиков, как я, и желающих сбросить лишние кг. Ну и "бонус", как сделать такую, не постесняюсь сказать, красоту. Конечно, этот десерт можно сделать и на обычном сахаре.

Ингредиенты для «Йогуртовое желе на стевии с клубникой»:

  • Йогурт (без добавок, у меня 3,5%) — 400 мл
  • Желатин — 20 г
  • Стевия (или сахарная пудра по вкусу, около 4 ч. ложек) — 2 ч. л.
  • Вода (или смесь вода/молоко 1:1) — 150 мл
  • Клубника — 200 г
  • Мята (для оформления) — по вкусу
  • Ванилин — по вкусу

Рецепт «Йогуртовое желе на стевии с клубникой»:

Йогуртовое желе на стевии с клубникой фото

Предварительно замачиваем желатин, согласно инструкции на упаковке. Можно замачивать в воде или в смеси вода/молоко. Количество желатина зависит от того, какой консистенции желе вы хотите и от силы самого желатина. Я рассчитываю 10 гр на 300 мл раствора. В данном случае беру 20 гр на 200 мл вода/молоко (для замачивания) + 400 мл йогурта.

Йогуртовое желе на стевии с клубникой ингредиенты

Берём йогурт без добавок, добавляем стевию и ванилин, у меня ванильный экстракт, перемешиваем. Конечно, можно заменить на сахарную пудру по вкусу (в среднем около 4 ч. ложек)

Йогуртовое желе на стевии с клубникой Йогурт

Готовый к использованию желатин добавляем в йогурт, перемешиваем. Берём стаканы, в которых будем подавать десерт. Наливаем на дно немного желейно-йогуртовой смеси и ставим на 10 минут в морозилку.

Йогуртовое желе на стевии с клубникой Желатин

Клубнику моем, слегка обсушиваем, отрезаем хвостики. Перерезаем пополам.

Йогуртовое желе на стевии с клубникой Стевия

Достаём стаканы из морозилки, ставим половинки клубники на желе вплотную к стенке стакана. Слегка придавливаем клубнику к стеклу. Ставим опять в морозилку на 30 минут. Нам необходимо, чтобы клубника примерзла к стеклу, чтобы далее йогуртовый мусс не просачивался через клубнику. Я за 30 минут дважды доставала стаканы и придавливала клубнику к стеклу.

Йогуртовое желе на стевии с клубникой Клубника

Заливаем аккуратно раствор йогуртового желе в стаканы. Ставим в холодильник для полного застывания минимум на 1 час.

Йогуртовое желе на стевии с клубникой Мята

Непосредственно перед подачей, достаём десерт из холодильника. Украшаем веточками мяты.
Приятного аппетита!!!


источник

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Установите приложение Кулинарные Рецепты на Google Play
УСТАНОВИТЬ
Close

Adblock обнаружен

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировку рекламы.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять