Рецепты

Заливной пирог с ягодами

Рецепт: Заливной пирог с ягодами

Если у вас в морозилке остался запас летних ягод — из них можно испечь вот такой великолепный пирог. Размораживать ягоды не нужно, так они не успеют намочить тесто, а впоследствии запечатаются в заливку.

Ингредиенты для «Заливной пирог с ягодами»:

Для теста:

Для заливки:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3410.45 ккал
белки
72.955 г
жиры
162.505 г
углеводы
415.485 г
Порции
ккал
426.31 ккал
белки
9.12 г
жиры
20.31 г
углеводы
51.94 г
100 г блюда
ккал
321.74 ккал
белки
6.88 г
жиры
15.33 г
углеводы
39.2 г

Рецепт «Заливной пирог с ягодами»:

Заливной пирог с ягодами фото

В миску насыпать сахар, добавить к нему мягкое сливочное масло и хорошо растереть.

Заливной пирог с ягодами ингредиенты

Добавить яйцо и соль. Затем протереть творог и соединить его с масляной смесью.

Заливной пирог с ягодами Для теста:

Муку добавить частями, замешивая мягкое и эластичное тесто.
Поместить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 40 минут.

Заливной пирог с ягодами Для заливки:

За это время подготовить сметанную заливку: взбить яйца с сахаром, добавить сметану. Всыпать муку и хорошо перемешать венчиком.

Заливной пирог с ягодами Масло сливочное

Тесто раскатать на пергаменте по размеру своей формы, у меня круглая 24 см.
Вместе с пергаментом поместить тесто в форму, сформировать бортики 2,5 см.

Заливной пирог с ягодами Сахар

Выложить на тесто замороженные ягоды.

Заливной пирог с ягодами Яйцо куриное

Сразу же залить ягоды подготовленной сметанной заливкой.
Выпекать пирог не менее часа в разогретой духовке при 180 градусах.

Когда верх заливки зарумянится, духовку следует выключить и оставить там пирог ещё на 10 минут, чтоб заливка хорошо схватилась.
Перед тем, как пирог разрезать, его следует полностью охладить, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

источник

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Установите приложение Кулинарные Рецепты на Google Play
УСТАНОВИТЬ
Close

Adblock обнаружен

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировку рекламы.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять