Рецепты

Жюльен в духовке с баклажанами, кабачком и сыром

Вегетарианский жюльен в духовке придется очень кстати в самое ближайшее время. Нежная текстура этих доступных продуктов создает действительно неповторимое блюдо с тонким вкусом и изумительным внешним видом. А с его приготовлением справится даже ребенок.

Раздобудь маленькие порционные горшочки, немного сыра и приготовь вместе с нами вкусное овощное лакомство для всей семьи.

ЖЮЛЬЕН В ДУХОВКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 средних баклажана
  • 1 молодой кабачок
  • лук
  • 300–400 мл сливок 10%
  • 100 г твердого сыра
  • 1 пуч. петрушки
  • 2 вет. укропа
  • базилик (сушеный) по вкусу
  • растительное масло
  • соль
  • черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Почисти баклажаны и кабачок. Нарежь их мелкой соломкой.

  2. Лук нарежь кубиками и обжарь на подсолнечном масле до золотистого цвета.

  3. Добавь к луку овощи и готовь 15 минут, помешивая. Посоли и поперчи массу. Влей к ней сливки, убавь огонь и готовь до загустения. После этого добавь базилик.

  4. Разложи будущий жюльен по кокотницам (горшочкам). Оставь сверху немного места.

  5. Тем временем в блендере измельчи сыр и зелень.

  6. Посыпь горшочки с жюльеном сырной массой и запекай в духовке до образования аппетитной сырной корочки. Блюдо готово!

Если хочешь немного поэкспериментировать, используй жирную сметану вместо сливок. А еще не чисти баклажаны от кожуры. Таким образом можно добиться изменения вкуса овощного жюльена, и он будет немного похож на грибной. Также это скажется на консистенции блюда.

Энергетическая ценность блюда очень низкая: всего каких-то 90 ккал на 100 г продукта. Ну еще бы, ведь тут сплошные овощи и совсем немного сыра и сливок. Ты можешь использовать этот жюльен как самостоятельное блюдо или подавать его на стол в качестве гарнира. Приятного аппетита.

304

источник

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Установите приложение Кулинарные Рецепты на Google Play
УСТАНОВИТЬ
Close

Adblock обнаружен

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировку рекламы.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять