Рецепты

Вот, что нужно готовить из клубники!

Сегодня предлагаю побаловать себя рулетом. Нежный бисквит с воздушным и ароматным кремом из свежей клубники, это настоящий хит клубничного сезона. Рулет получается вкусным, нежным, с кремом, который по вкусу напоминает клубничное мороженое. Простой рецепт и много удовольствия от кусочка этого летнего десерта.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Мука – 120 г
  • Яйца – 4 шт.
  • сахар – 100 г
  • крахмал картофельный – 1 ст. л.
  • какао- порошок – 1 ст. л.

Для крема:

  • Клубника – 500 г
  • Сахар – 100 г
  • Желатин – 1 ст. л.
  • Сливки 33% — 200 мл

Как приготовить бисквитный рулет с клубничным кремом:

https://youtu.be/VYMTqStgHu4

  1. Заливаем желатин холодной кипяченой водой в пропорции 1:6.
  2. Яйца взбиваем с сахаром (100 г) до белой пышной массы.
  3. Муку смешиваем с крахмалом и какао.
  4. Готовим тесто: смешиваем взбитые яйца с сухими ингредиентами.
  5. Тесто отправляем на противень, который следуют выстелить пергаментом, придаем форму прямоугольника и отправляем в духовку на 15 мин. при температуре 180 градусов.
  6. Через 15 мин извлекаем бисквит из духовки и сразу снимаем его с пергамента. Даем остыть.
  7. Клубнику (300 г) и оставшийся сахар превратим в пюре с помощью блендера.
  8. Замоченный желатин подогреем до его полного растворения и добавим к клубничному пюре.
  9. Хорошо охлажденные сливки взобьем миксером до пышного состояния и соединим их с уже чуть застывшим клубничным пюре.
  10. Пока остывает корж и немного застывает крем, измельчаем оставшуюся клубнику, произвольно.
  11. На корж наносим клубничный крем, выкладываем на него порезанную клубнику и заворачиваем рулет.
  12. Немного крема можно оставить для украшения и украсить сверху рулет.
  13. Готовый рулет отправляем в холодильник не 2-3 часа.

Всем добра!

источник

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Установите приложение Кулинарные Рецепты на Google Play
УСТАНОВИТЬ
Close

Adblock обнаружен

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировку рекламы.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять